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Über uns


Die Franken-Gurke – Qualität aus dem Knoblauchsland

Seit jeher stehen marktfrische Lebensmittel aus dem Knoblauchsland auf dem Speiseplan der Verbraucher im Städtedreieck Nürnberg, Fürth und Erlangen. Hier, im Gemüsegarten vor den Toren Nürnbergs, bauen wir unter Einhaltung höchster Vorgaben zur Qualitätssicherung und mit viel Liebe und Fachwissen die Franken-Gurke für Sie an. Die regional erzeugten Produkte gelangen frisch und frei von Gentechnik auf kurzen Wegen zu den Kunden.


Familienbetriebe, Tradition und Moderne

Wir sind eine Gruppe traditioneller Familienbetriebe aus dem fränkischen Knoblauchs­land. In unseren Betrieben wird schon seit Jahrhunderten frisches Gemüse für die Region produziert. Die Franken-Gurke gedeiht dort in unseren Gewächshäusern.

  • Knoblauchsland Karte


    Das Knoblauchsland liegt im Städte­dreieck Nürnberg – Fürth – Erlangen und bildet eines der größten zusammen­hängenden Gemüse­anbau­gebiete Bayerns. Kurze Wege zu unseren Märkten in der Region sorgen dafür, dass unsere Tomaten immer frisch und reif bei Ihnen ankommen. Gut schmeckende Tomaten sind unser vorrangiges Ziel. Dafür wählen wir nur Sorten mit den besten Aromen aus.

  • Ihre Heimat hat die Gurke wahrscheinlich in Indien, wo sie bereits um das Jahr 1500 v. Chr. kultiviert wurde. Im Mittelalter gelangten die Gurken schließlich auch nach Mittel- und Nordeuropa, wo sie zuerst in den Klostergärten angebaut wurden und heute vorwiegend in Gewächshäusern gezogen werden, um ihre hohen Ansprüche an Wärme und Feuchtigkeit zu erfüllen. Gurken stammen aus der Familie der Kürbisgewächse und werden in zwei Sortengruppen unterschieden, die mit der Nutzung zusammenhängen: die Salatgurke (auch: Schlangengurke), die roh verzehrt wird und die Einlegegurke. Während die Salatgurke meist in Gewächshäusern angebaut wird, wachsen die Einlegegurken in der Regel im Freiland.

    Lagern Sie Gurken am besten bei 12° bis 15° C und bei einer relativen Luftfeuchte von 80 bis 95%. Bei zu kühler Lagerung (z. B. im Kühlschrank) verlieren die Früchte ihre „Knackigkeit“, sie werden weich und biegsam.

    100g Gurke, roh enthält durchschnittlich:
    9,7 kcal, 41 kJoule, 97 g Wasser, 141 mg Kalium, 15 mg Calcium, 8 mg Magnesium, 8 mg Vitamin C

    Franken-Gurken-Salat

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